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去刺虱目魚肚
三引鮮魚嚴選於嘉義自有的養殖魚塭。為控制產品於所有輸送流程中不會有任何發生變質敗壞的機會，三引所有產品採直線加工，於自有加工場去麟，切割，除臟清洗，立即予以專業設備烹調料理，烹調後產品會先經由高壓殺菌處理，後立刻予以真空包裝，迅速送進自有冷凍廠。如此亦可確保魚肉鮮美肉汁被及時封鎖，保持有豐腴的原味，肉甜多汁。
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虱目魚嶺
三引鮮魚嚴選於嘉義自有的養殖魚塭。為控制產品於所有輸送流程中不會有任何發生變質敗壞的機會，三引所有產品採直線加工，於自有加工場去麟，切割，除臟清洗，立即予以專業設備烹調料理，烹調後產品會先經由高壓殺菌處理，後立刻予以真空包裝，迅速送進自有冷凍廠。如此亦可確保魚肉鮮美肉汁被及時封鎖，保持有豐腴的原味，肉甜多汁。
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虱目魚皮
三引鮮魚嚴選於嘉義自有的養殖魚塭。為控制產品於所有輸送流程中不會有任何發生變質敗壞的機會，三引所有產品採直線加工，於自有加工場去麟，切割，除臟清洗，立即予以專業設備烹調料理，烹調後產品會先經由高壓殺菌處理，後立刻予以真空包裝，迅速送進自有冷凍廠。如此亦可確保魚肉鮮美肉汁被及時封鎖，保持有豐腴的原味，肉甜多汁。
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虱目魚柳
三引鮮魚嚴選於嘉義自有的養殖魚塭。為控制產品於所有輸送流程中不會有任何發生變質敗壞的機會，三引所有產品採直線加工，於自有加工場去麟，切割，除臟清洗，立即予以專業設備烹調料理，烹調後產品會先經由高壓殺菌處理，後立刻予以真空包裝，迅速送進自有冷凍廠。如此亦可確保魚肉鮮美肉汁被及時封鎖，保持有豐腴的原味，肉甜多汁。